Resep Kroket Ikan Tongkol

Resep Masakan Ikan Tongkol

Bahan:

• 25 gram margarin
• 50 gram bawang bombay cincang
• 1 sendok teh kari bubuk
• 250 gram daging ikan tongkol, kukus dan suwir-suwir
• 200 ml air
• 80 gram margarin
• 120 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur ayam
• tepung panir untuk memanir secukupnya
• 2 butir putih telur ayam untuk memanis
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan kari bubuk dengan margarin hingga harum
2. Masukkan daging ikan dan aduk rata
3. Angkat dan sisihkan
4. Rebus 200 ml air bersama 80 gram margarin sampai margarin meleleh
5. Masukkan tepung terigu lalu aduk-aduk hingga tepung menggumpal
6. Angkat dan sisihkan
7. Masukkan adonan ikan
8. Berikan garam, merica, dan telur lalu aduk rata
9. Bentuk bulat panjang adonan
10. Panir dengan tepung panir
11. Celup ke putih telur
12. Panirkan lagi di dalam tepung panir
13. Panaskan minyak goreng
14. Goreng kroket ikan tongkol sampai kuning kecoklatan
15. Angkat dan Hidangkan