Resep Gado-gado
Bahan:
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram tauge
- 100 gram mentimun
- 150 gram daun selada
- 3 butir telur, rebus
- 100 gram kentang rebus
- 100 gram tempe, goreng
- 100 gram tahu putih, goreng
Bahan saus kacang:
- 2 sdm minyak goreng
- 4 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk purut
- 300 ml santan sedang
- 200 gram kacang tanah, goreng, haluskan
- 1 ½ sdm gula merah iris
- ½ sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
Pelengkap:
- Emping goreng
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Kukus kol dan tauge hingga layu, sebentar saja karena kedua sayuran ini mudah layu.
- Potong daun selada, mentimun, telur rebus, kentang rebus, tempe goreng, dan tahu goreng. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu saus kacang yang sudah dihaluskan dengan daun jeruk hingga harum. Tambahkan santan, kacang tanah, gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak hingga mendidih dan mengantal. Angkat.
- Cara menyajikannya adalah dengan cara menata semua bahan di atas piring, lalu siramkan saus kacang di bagian atas.
- Tambahkan bawang goreng di atasnya, lalu sajikan bersama dengan emping.
Gado-gado merupakan salah satu resep makanan khas Indonesia. Banyak orang juga yang menyebut gado-gado sebagai salad khas Indonesia. Gado-gado merupakan salah satu resep makanan sehat karena mengandung nutrisi lengkap yaitu vitamin dan mineral dari sayuran hingga protein dari kacang dan tahu tempe.
Komentar
Posting Komentar